金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表。雙金屬溫度計可以直接測量各種生產過程中的-80℃～+500℃范圍內液體、蒸汽和氣體介質溫度。

雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，成為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度；直型表則通過轉向傳動機構帶動指針變化。由于感溫器件與溫度變化呈線性關系，因此雙金屬溫度傳感器指針所指示的位置也就是被測量的溫度數值。表殼材料可以是鋼板、鑄合金和不銹鋼板；檢測元件還具有抽芯式結構；可調角型溫度傳感器的表頭部分借助于波紋管，轉角機構等零件，可以由角型到直型或從直型到角型任意角度轉變。

雙金屬溫度計的工作原理是利用二種不同溫度膨脹系數的金屬，為提高測溫靈 敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀，當多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開。

由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉動的指針相連，因此，當雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。

這種儀表的測溫范圍是-20℃-+500℃，允許誤差均為標尺量程的1.5%左右。